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新编长沙八大特色美食排名,先睹为快_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-26 03:55   来源:未知   阅读:
 

长沙称鱼肉为大荤,禽蛋鳅虾为小荤,豆腐蔬菜为素,俗称小菜。最常用的佐料是豆豉和辣椒,几乎无菜不辣,所谓“湖南人有一怪,不放辣椒不成菜”。长沙人善于加工贮藏菜肴,普通家庭都会薰腊肉、鱼、卤蛋、做霉豆腐等。腊肉放在茶油或谷仓内可留至伏天,不霉不走味。长沙的美食太多,那么大家同我一道来盘点一下长沙的八大特色美食吧:(说明:排名是按笔者个人口味,不代表美食权威的定论)

第一名、毛氏红烧肉

湖南湘菜不可缺少的一道菜,当年我们伟大的毛主席就特别喜欢吃这道菜,所以现在全国的湘菜馆都以这道菜为主菜,并以毛氏烧肉为招牌。由于该菜肴属于特色湘菜,所以必须在菜肴中加入一些辣椒,但不影响菜肴的鲜美,反而会让人觉得里面有一点咸,里面有一点辣,让它甜而不腻,吃了一片又一片都想吃。

第二名:麻辣口味虾

这道菜应该是目前全国各地吃货们最爱吃的一道菜,而长沙又称麻辣口味虾,也是湖南的特色小吃之一,兴起于长沙的大学城与南门口等地。

第三名:糖油粑粑

长沙很有历史的小吃,兴起于长沙民间,主要用料是白面跟蔗糖,外表亮丽,香醇动人,一口下去,甜甜的心,也是我非常喜欢吃的小吃之一。

第四名:青椒肉炒

这种菜肴应该是湖南每一个长沙人的最爱。辣椒炒肉代表长沙最家常的生活,品味一碗辣椒炒肉,可以走入长沙人自由散漫却又质朴丰富的生活。有些小餐馆就专攻辣椒炒肉,并且各有各的特色。有的小店在辣椒炒肉方面小有名气后,干脆把店名都改了,直接挂上"辣椒炒肉"的金字招牌。来往的食客络绎不绝,有的甚至幕名开车从几十里、上百里地前来品尝这道长沙口味,生意十分火爆。一碗辣椒炒肉,既有湖南本土辣椒的植物芬芳,又有猪肉的乡土肉味,而辣椒炒肉的油汤里更将辣椒和肉香完美融合在一起。别提有多美味。